2006년 부터 시작했으니 햇수로 5년이 넘었다. 그러나 참거래를 하기 전 부터 비슷한 일을 해왔으니 실질적으론 10년이 넘었다. 처음엔 10가지도 안되는 농산물을 가져다 팔았지만 이제 취급하는 품목만 1,000개가 넘는다.

오프매장을 열었다는 말을 듣고.. 처음 생각나는 말이 "아니..왜?" 였다. 어느 시골마을이 그렇지 않겠냐마는 구례는 전국 군 단위에서 인구가 가장 적고, 특히 노인 인구의 비중이 크다. 그리고 지리산이 지척이라 대부분 산이며 들에서 농사를 지어 먹는 사람들이 대부분이다.

인구도 없고, 그나마 그 인구의 대부분이 노인 양반들이고, 지척이 산과 들인 이런 곳에 유기농 매장을 열었다니.. 당연히 "아니.. 왜?" 라는 물음이 나올 수 밖에 없다.

이 말을 조금 직설적으로 풀어보면 "아니.. 왜? 이런 사람도 없는 촌구석에 장사도 안될텐데 가게를 열었을까? 자원 봉사인가?"

나의 이런 질문에 의외로 담담한 대답이 돌아왔다.

"시골분들도 도시분들과 같은 혜택을 누려야죠"

장사가 되고 안되고는 두번째 일이다. 첫번째는 지역에서 생산되는 것들을 지역 사람들이 소비할 수 있도록 하는 것이다. 즉, 로컬푸드다.

우리나라 농산물 유통 구조상 시골에서 나는 거의 대부분이 도시로 올라간다. 그 지역에 어떤게 유명하다고 해도 지역사람들은 맛보기 조차 힘들다. 내 살던 곳도 산수유로 유명해서 전국 생산량의 85%를 우리 지역에서 차지 했지만 정작 산수유는 한번도 제대로 먹어본 적도 없다. 전량 일본으로 수출했기 때문이다. 

누구나 생각은 하지만 이런 이타적인 일은 실행이 어렵다. 시장성이 없다는 이유로 돈이 차고 넘치는 대기업조차 실행할 수 없다. 돈만으로 안되는 것이다.

지난 10년이 넘는 시간동안 많은 농민들을 만나면서 이런 일이 가능해졌다. 그들이 이 일을 가능케 했다고 본다. 앞으로 다른 군 단위 지역에도 매장을 오픈할 계획이라고 한다. 로컬푸드를 확산시킬 것이라고 한다. 지역에서 생산되는 농산물을 지역민들이 소비할 수 있도록 하는 것이 참거래 농민장터의 최종 목표라고 한다.

쇼핑몰이 단순히 돈벌이 수단이 아니라 쇼핑몰을 통해 세상을 뭔가 의미있고, 가치있게 바꿀 수 있다는 것을 보여줬다고 본다.


참거래 농민장터 인터넷 쇼핑몰: http://www.farmmate.com

이미 계약되서 사줄 사람들이 있으니 키우는 농민의 부담이 훨씬 적어지지 않을까?




그리고 실제로 해봤다.

이 계획을 실행하기 위해 혼자 오랫동안 생각했던 것 같다. 4~5개월 정도. 왕복 열시간이 넘게 걸리는 서울을 부던히도 오고갔다.

처음 생각은 미국의 "공동체지원농업인 C.S.A (Community Supported Agriculture 공동체지원농업)"와 같은 형태를 해보면 어떨까 하는 것이었다.

C.S.A의 최대 특징은 소비자가 농산물에 대한 값을 파종하기 전에 비용을 먼저 지급하는 것이다. 4인 가족분으로 연간 6백 달러 시세로 농산물의 내용이나 물량에 관계없이 대금은 똑같다. 만일 흉년이 들어 공급이 전혀 없어도 환불하지 않는다. 농민들 입장에선 환상이다.

그러나 이건 우리나라에선 불가능하다는 생각을 하게 되었다. 값싸고, 맛있고, 안전한 식품을 요구하면서도 시장에서 콩나물 값 100원은 무던히 깍으면서 백화점에 몇십만원짜리 명품백을 지르는 국내 소비 형태로 봤을때도 그렇고, 또  농업에 'ㄴ' 자도 생각하지 않는 정부 정책이 시행되는 곳에선 골방속 철학자 같은 망상에 불과했다.

세계화와 개방화로 인한 철저한 시장경쟁원리와 효율화는 소농, 복합농 중심의 우리의 농업,농촌 구조를 단작 중심의 규모된 농업형태로의 변화를 요구했다. 그 결과 농민들을 조선시대 말기의 대지주 밑에서 보리알이나 몇개 줏어먹는 빚쟁이 소작농으로 전락되어버렸다.
 
농사를 짓기 전 씨를 뿌리는 밭은 이미 농부의 것이 아니다. 산지 경매인들은 "밭떼기"를 통해 이미 그 밭을 매입해 놨기 때문이다. 그 밭에서 자라는 것은 효율화 규격화 되고 맛 없는 그저 생긴 것만 야채나 채소처럼 생긴 어떤 물건에 가깝다.

축산도 비슷하다. 이미 대형유통자본이 계약생산 제배 체제를 갖추고 단가에 맞춰 생산할 뿐 인간이 먹어야 되는 기본적인 요소들은 전혀 고려되지 않는다. 예를 들어 정상적인 닭이라면 병아리에서부터 100일 동안 키우고 출하를 하지만..

대형유통자본에서 키우는 닭은 철창에서 행여 움직이면 살이라도 빠질까봐 움직이지도 못하고 그냥 밤낮 24시간 재우지 않고 줄창 싸구려 GMO 사료만 먹여댄다. 딱 28일이면 알에 부화한 병아리가 큰 닭이 된다. 어떤 닭들은 엉덩이와 가슴에 너무 살이쪄서 걷지도 못하고, 바닥에 주저앉아만 있다.

우리가 먹는 대부분의 닭들은 바로 이런 항생제 성장촉진제가 범벅된 닭들이다.

- 하늘과 계란 4월11일 2580 취재 블로그 내용 참조

제대로 된 닭을 먹고 싶었다.

농민들이 잘 살고 소비자들의 건강한 먹거리를 제공하면 얼마나 좋을까..라는 꼰대 잔소리 같은 생각은 애초에 없었다. 그건 그냥 낭비다. 허울이며 판타지다. 애초에 불가능한 미션이다.

차라리 대형유통자본이 하는 것과 똑같긴 한데 그들과 다른 경로를 찾아보는 것이 빠르다. 미국의 C.S.A 같은 거창한 운동이 아니더라도 그들이 하는 그대로 베끼다 보면 뭔가 보일 것이라고 생각했다.

어쨌든 소비자들이 농산물 유통에 직접 개입하도록 만들어 준다면 나의 골방속 철학자 같은 망상이 현실화 되지 않을까 싶었던 것이다. 






그때 소셜커머스가 나왔다.

소셜커머스는 태생적으로 공동구매 형태를 띤다. 그리고 엄청난 집객력을 가지고 있다. 그리고 우연찮게 티켓몬스터(http://www.ticketmonster.co.kr) 창업자 5인중 한명인 '김동현 이사'는 내 블로그 구독자였고, 나 역시 그의 블로그 글을 읽고 있었다. 김동현 이사는 나의 이런 생각에 8살 어린아이처럼 굉장히 흥분했고 들떠했던 것 같다.

김동현 이사를 만나 자리에서 나는 이렇게 설명할 참이었다. " 소셜커머스는 판매자와 구매자의 직거래 유통구조를 만들어줘야 하고, 유통, 마케팅, CS 비용 등을 줄여 서로 상생을 할 수 있어야 한다. 그리고 소셜커머스가 과도기를 지나고 있다고 판단된 바 뭔가 새로운 유통 방법을 통해 한 단계 업그레이드가 필요하지 않겠는가? 여러가지 대안이 있겠으나 그 중 한가지 대안으로 우리나라에서 생산되어지는 농산물을 매개로 한 '소셜커머스 C.S.A 운동' 같은 유통을 해보면 어떻겠는가?" 뭐 대충 이런 내용이었다.

허나 티몬 이사 자리가 고스톱쳐서 딴 자리는 아닌듯 싶다. 김동현 이사는 대략 이런 내용들을 잘 이해하고 있었고 티켓몬스터 창업자들 모두 세상을 바꿀 뭔가 가치있고 의미있는 일을 찾고있다고 했다.

그 즉시, 일은 진행되기 시작했다.

 

일이 진행되었다.

진행 방법은 간단했다. 소비자들은 '티켓몬스터'라는 소셜커머스를 이용해 '하늘과 계란' 이라는 남쪽 서해안 어느 산자락에 위치한 농장에서 키울 병아리 5천마리를 미리 구매한다. 소비자들이 구매한 5천마리는 쾌적한 환경에서 정상적인 사육방법으로 초복전까지 약 100일을 키우게 된다. 물론, 키우는 과정은 이 농장 블로그와 트위터를 통해 수시로 업데이트 되고, 아무때나 불쑥 찾아와 어떻게 키우는지 봐도 된다. 농장은 늘 개방되어 있다. 

가격 부분을 빼놓을 수 없는데 농부들이 유통업자들에게 휘둘리는 가장 첫번째 이유는 수요를 예측하지 못하기 때문이다. 예를 들어 닭 5천마리를 키웠는데 2천마리 밖에 못팔았다면 3천마리는 덤핑을 하거나 땅에 파묻거나 해야 한다. 그렇기 때문에 수요예측이 안되면 엄청난 손해를 봐야 한다.

소셜커머스의 공동구매는 수요예측이 가능하다. 딱 그만큼만 키우면 되기 때문에 비용를 맞춰볼 수가 있고, 부자재 비용을 대폭 줄일 수 있기 때문에 농부에게 그만큼 이익으로 돌아간다. 25%정도는 수요예측비용으로 부담할 수 있다. 그리고 5%정도는 마케팅비용으로 사용해 볼 여지도 있다.

발전시켜 나갈 것이며 바꿀 것이다.

앞서 설명했듯이 산지 농축수산물은 대형유통자본에 많은 부분 종속되어 있다. 그들은 늘 '갑'이었고, 생산자는 '을'이나 '병'이었다. '을'은 가격 협상권을 갑에게 내줘야 하고, 갑에게 빚을 져야 하며 갑은 하청업체로 전락되고, 과정은 무시되며 생산성과 효율성만을 강조한다.

만약, 소비자와 생산자가 '갑'과 '갑'이라는 동등한 관계에서 만나다면 생산자는 "우리가 이렇게 키웠고, 이런 좋은 사료를 사용했기 때문에 이 정도 가격이 형성된다" 라는 과정을 설명할 수 있으며 가격 협상도 가능하며 빚을 지지 않아도 되기 때문에 제대로 된 먹거리를 생산할 가능성은 높아진다. 소비자들 역시 생산자에게 다양한 피드백을 던져줌으로써 생산물의 질을 꾸준히 유지하거나 향상시킬 수 있다.

이런식의 시작으로 30년 넘게 고착화 되어온 농산물 유통 구조를 조금씩 바꿔 나가는 것. 말로만 직거래가 아닌 실제적인 직거래를 통해 가격은 낮아질 것이고, 질은 엄청나게 올라갈 것.

이게 내가 생각하는 소셜 커머스(온라인)와 농산물 유통의 혁명적인 발상이다.


그리고, 오늘 그 첫걸음을 내딛었다.

티몬 판매페이지 >> http://ticketmonster.co.kr/deal/?p_no=2890

전 세계적으로 대량 생산 대량 유통이 가능한 공산품이나 필수품의 가격은 떨어지고 있다.
하지만 식량 가격은 급격하게 상승하고 있다고 한다.

그리고 일전에 소개한 "소비자 참여형, 농산물 쇼핑몰 유통 모델" C.S.A 처럼 먹거리에 대한 소비자들의 불신이 관련 사업의 다양한 비즈니스 모델과 행동을 이끌어낸다. 소비자들이 직접 식량을 생산, 소비하거나 소비자들끼리 스스로 먹거리 유통을 하거나 하는 것은 그다지 놀라운 일도 아니다.



영국의 한 TV 에서는 랜드쉐어(Landshare)라는 캠페인성 프로그램을 방영 했는데..농산물의 생산과 재배 그리고 소비를 직접 하고 싶은 도시 사람들에게 시골에서 놀고 있는 땅를 연결시켜 준다는 내용이다.

"땅(land) + 쉐어(share)"라는 캠페인 이름이 모든 것을 설명해주기도 한다.

누군가에겐 잡초만 무성하게 자라는 별 쓸모 없는 땅일 수도 있지만 또 다른 누군가에겐 평생 우리 가족의 먹거리를 공급 받을 수 있는 굉장히 소중하고 가치있는 땅이 될 수도 있다는 취지에서 시작된 캠페인이다. 캠페인의 목표는 효율적으로 사용하지 않는 땅에 정작 필요한 사람의 손길이 닿게 만들어 신선한 과일과 채소를 재배하는 생산적인 용도로 전환 시키는 것이다.   




이 캠페인은 오프라인과 온라인 그리고 미디어를 적절히 버무려 내놓은 상생의 모델이다.

농산물을 직접 재배하고 싶은 사람, 노는 땅을 가진 사람, 그런 노는 땅이 어디에 있는지 알고 있는 사람, 노인이나 혼자서 땅을 일구 수 없는 도움이 필요한 사람들이 오프라인과 온라인 그리고 미디어를 통해 상생의 모델로 연결되는 것이다. 

여러 이해관계를 가진 사람들이 앞서도 설명한 퍼머컬쳐 방식으로 자원을 한번 쓰고 버리는 것이 아니라 또는 그냥 방치하는것이 아니라 자원을 최대한 활용하는 것이다.

최근 우리나라에서도 환경에 대한 의식과 음식에 대한 불안감 고조로, 적어도 우리 가족이 먹을 수 있는 간단한 먹거리는 직접 재배 해보고자 하는 사람들이 늘어나고 있다. 반면 시골엔 노는 땅(묵은 땅)이 많아지고, 농사 짓기 어려운 노인들이 대부분이다. 

이러한 서로의 이해관계를 잘 조율하여 이와 비슷한 매칭 서비스를 인터넷으로 내놓는 것도 좋겠단 생각이다.
 



웹 사이트 - http://landshare.channel4.com/how-it-works




--
구월산님은 자신의 블로그에 '생각 공장'이라는 카테고리를 연재하고 계신다.

'생각 공장'의 취지는 간단하다.

사람들 머릿속에서 항상 수많은 좋은 생각들을 가지고 있는데 이 좋은 생각들이 따로국밥식으로 개별적으로만 존재한다. 생각은 지식이고 권력이기 때문에 소유하려 든다는 것이다. 하지만 고인 생각은 썩기 마련..

이런 고인 생각들이 썩기 전에 머리 밖으로 끄집어 내 '생각 공장'이라는 곳에 원료 형태로 던져 넣는 것이다. 생각이라는 원료를 통해 '생각 공장'이라는 거대한 플랫폼은 서서히 가동되기 시작한다.

구월산님 블로그 - '생각공장' 연재를 시작하며
 
이 글은 생각 공장에 들어가는 하나의 원료로써 쓰인 글이다.

"지역에서 생산된 농산물을 지역에서 소비하자!"는 로컬푸드(local food)운동의 일환이다. 

소비자들이 지역 근거리에 있는 유기농 중소농장에 매년 소정의 금액을 내고, "소비자 주주"로 가입한다. 자신이 주주로 참여하고 있는 농가가 한 해동안 농사를 짓는데 필요한 각종 농기구, 인력, 운영비 등을 지원하고 계절마다 나오는 농산물을 주주로 참여한 회원들이 나눠갖는 방식이다.
 



주말 농장과 비슷한 개념인데... 조금 다른점이 있다면 농사를 잘 알고, 잘 짓는 농부들에게 농산물의 생산을 모두 일임 한다는 것이다. 물론, 회비를 내기 어렵거나, 주말에 농사를 체험해 보고 싶어하는 소비자들은 직접 농가에 가서 일손을 돕기도 한다. 이때 소비자의 노동력은 회비를 대신하여 감면 받는다.
 

흥미로운 점은 이렇게 생산되는 농산물의 유통에 있다.

우리나라처럼 도매 업체나 산지 업자들이 유통을 맡는게 아니라 회원들이 유급 또는 무급으로 자원봉사를 통해 유통이 이뤄진다. 자신이 참여하고 있는 농가의 주주들에게 릴레이 형식으로 돌아가면서 각 가정에 그날 수확한 농산물을 배달해주는 것이다.
 
소비자들은 자신이 주주로 참여한 농장에서 생산되는 각종 싱싱한 농산물들을 함께 주주로 참여한 다른 소비자에게 가져다 주기도 하고, 또 받아 먹을 수도 있는 것이다.

이런 혁신적인 소비자 주도형 생산, 유통, 소비의 유통질서는 미국의 기존 대형 마트 (월 마트,케이마트 등..) 유통질서를 깨고, 미국 전역으로 급속하게 퍼져나가고 있는 중이다. 위에 보이는 표는 미국 각 주의 농산물 유통 자급율이다. 색이 진할수록 높은 자급율을 보이는데.. 어떤 주는 4~9%까지 된다.



또한 트위터와 블로그를 통해 온라인으로도 널리 퍼져 나간다.  
 

 
'케이트'라는 미국의 평범한 가정 주부는 자신의 블로그에 C.S.A를 통해 신선한 재료를 공급받고 있다는 것과 그 재료들을 이용해 만든 미트볼 요리 레시피를 블로그 포스팅으로 올렸다. 그 외에도 다른 많은 주부 블로거들은 자신이 공급 받고 있는 C.S.A 농장의 모습과 그 재료들을 이용한 요리 레시피등을 올리고 있다.

이걸 본 온라인상의 친구나 구독자들도 당연히 참여하고 싶어 한다.
소비자들의 입소문 마케팅으로 이 운동은 더욱 광범위하게 확산되고 있는 것이다.

 


미국의 C.S.A라는 모델의 핵심은 우리가족의 입속으로 들어가는 재료의 출처가 명확하다는 것이다. 유통이 아무리 거대해지고 고도화 된다고 해도 우리 가족들이 먹을 먹거리의 출처가 불분명하다면 사람들은 그 유통을 불신하게 될 것이다.

선거때만 되면 재래시장 찾아가서 인증샷만 찍고 오지 말고, 대형 할인점이 골목까지 들어온다고 피켓 들고 데모만 하지 말고, 그들을 근본적으로 이길 수 있는 이런 대안을 모색해보고, 정부에서는 생산자(농가)와 소비자 그리고, 동네 구멍가게나 재래시장이 현실적으로 살아 갈 수 있는 이런 소비자 주도형 유통 방식에 지원을 아끼지 말아야 한다.

그게 모두가 사는 유일한 길이다. 


국내에서 보면 흡사 지리산 희망가게와 비슷하다. 




훨씬 편리하고, 싸고(싸게 끔 보이고) 큰 대형 유통 매장과 달리 이곳에서 판매되는 생산의 진정한 비용은 농민들의 삶, 위험한 농약을 쓰지 않는다는 조건, 건강하고 좋은 품질을 만들어내기 위한 다른 생산의 숨겨진 모든 비용까지 포함된다. 그렇다고 대형 마트보다 가격이 비싼것도 아니다. 

앞으로 국내에도 미국의 C.S.A와 같은 상생의 모델이 정착되길 기대해 본다.

 



--
이 모델은 '슬로우 푸드, 로컬 푸드'의 형태로 유럽에서 먼저 시작되었다.

사실, 미국이나 유럽처럼 국내에 그대로 적용하기에 어려운 점이 많다.
우선, 수도권 인구 밀집과, 대기업의 유통 장악이 가장 큰 문제다. 
지역이라는 개념을 상실했고, 소규모 유통이라는 개념도 모호해졌다.

하지만, 아직까지 온라인은 무주공산이라고 본다. 간혹 유기농 관련 쇼핑몰들이
생겨나고 있긴 하지만 지금 당장, 돈 벌이에 급급 할 뿐 제대로 하는 곳은 드물다. 

일전에 소개 한 '참거래 농민장터' 정도?


나는 이런 생각을 1년정도 해왔다. 직접 시골에 내려와 살면서 땀흘려 일하는 농민분들과
서산에 해가 지도록 많은 얘기를 나눴다.
 
그렇게 만들어 낸 사업 모델이 "2009 도참 비즈니스 계획" 이다.

그러나, 말로 다 표현하지 못 할 현지의 이상적인, 추상적인, 현실적인(?), 문제에 봉착해
구체화 하지도 실행도 하지 못하고 있다. 사실, 스스로 용납이 잘 안된다.

머리속에서 해파리 한마리가 흐느적 흐느적 떠 다니고 있을 뿐이다.

여하튼, 많은 문제들이 나의 뒷목을 잡고 있다.